E' veramente una pazzia raccogliere i semi dalla mela per fare questo liquore, però ne vale la pena! Sì perchè 85 grammi non sembrano poi molti, ma i semini della mela pesano niente, quindi se volete fare questo liquore... iniziate da subito a mangiare mele! Ne risulta un liquore gradevolmente aromatico e sembra sia anche digestivo.
Ingredienti:
85 gr. di semi di mela bio
350 gr. di zucchero di canna chiaro bio
350 gr. di alcool a 95°
500 gr. di acqua
In una casseruola far sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco medio, avendo cura di non far scurire lo zucchero. Spegnere, lasciar raffreddare lo sciroppo, aggiungere l'alcool ed i semi e lasciar macerare in un contenitore ermetico al fresco ed al buio per 40 giorni. Trascorso questo tempo, filtrare ed imbottigliare.
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8 Commenti:
Bhe... in effetti... un conto raccogliere 20 noccioli di albicocca... ma 85 di semini di mela...
Ma quante mele ci vogliono ?? :)
Ad ogni modo m'incuriosisce: già m'immagino mia moglie quando mi vedrà spilucare il piatto e mettere da parte i semini...
Albertone
Ciao Albertone non ho contato quante mele occorrono, ti dico solo... inizia a mangiarne, ne vale la pena.
è una vera novità per me,spero di emularti!
Ciao Marsettina grazie della visita, allora fammi sapere se lo proverai.
Ciao, sono arrivata al tuo blog e non so più come, ma so di essere contenta. La tua ricetta mi appassiona, ma per raccogliere 85 gr di semi ci vorrà tanto tempo e quindi si seccheranno. Va bene lo stesso?
A presto
Stefania
Ciao Stefania anch'io sono felice tu sia approdata qua, mi fa piacere conoscerti, veniamo al liquorino: se si seccheranno va benissimo, ti posso dire come faccio io a conservarli, man mano che li raccolgo, li metto in un contenitore sul cui fondo ho messo un paio di fogli di carta da cucina, ora vado a visitare il tuo blog, a presto.
dai questo liquore nn l'ho mai sentito pero deve essere davvero buonissimo ma poi con i semi....devo provarlo mi intriga molto e complimenti per il blog:-)
bacioni imma
Ciao Imma io conosco il tuo blog, c'ho fatto qualche giretto, complimenti anche a te; questo liquore assomiglia ad un amaretto, dai provalo e fammi sapere.
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Grazie! Il tuo commento è gradito, ti ringrazio per aver lasciato traccia del tuo passaggio. Ciao a presto Susy.