A chi non è mai successo di ritrovarsi tanti piccoli pezzetti di formaggio avanzati in frigorifero? E del pane raffermo? Avanzi che possono essere ottimamente riciclati, per questa ricetta ho preso spunto dal libro "Petrusino ogne menesta".
I napoletani, si sa, sono abilissimi nell'arte del riciclo.
Ingredienti per 8 persone:
8 fette di pane raffermo
500 gr. di formaggi misti (io avevo scamorza, emmentaler, Asiago)
5 uova bio
100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
q.b. di latte
q.b. di sale marino fino
q.b. di pepe
1 piccola noce di burro bio per la teglia
8 fette di pane raffermo
500 gr. di formaggi misti (io avevo scamorza, emmentaler, Asiago)
5 uova bio
100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
q.b. di latte
q.b. di sale marino fino
q.b. di pepe
1 piccola noce di burro bio per la teglia
5 commenti:
Ma che buono! Io adoro il formaggio,proverò sicuramente a farla. Ciao, Sabri
Grazie, Sabri, sei gentile a passare di qua. Hai anche tu un sacco di ricette da acquolina, quelle triestine mi attirano...
Ciao :-) Rispondo così al tuo bellissimo commento sul mio blog... Che bel modo di riciclare il pane! Sono sempre alla ricerca di nuovi e strabilianti modi per non gettarlo via... grazie dell'idea!
un abbraccio
Giulia
p.s.: son proprio necessarie 5 uova? se ne metto meno secondo te la ricetta perde di consistenza? Grazie un bacio
Ciao Susy... Rispondo qui al tuo carinissimo commento che hai lasciato sul mio blog. Lo sai che cerco sempre ricette per riciclare il pane (credo tu l'abbia intuito comunque)... e questa è molto invitante.
Son necessarie proprio 5 uova? se ce ne metto meno secondo te il piatto perde di fattibilità?
Grazie per l'idea e per la visita sul blog
un abbraccio e buona serata
Giulia
Ciao Giulia per qualche disguido vedo solo oggi questo tuo commento, rispondo comunque, secondo me le cinque uova servono tutte perchè raggiungono bene le fette di pane che sono in due strati garantendo così la morbidezza della pizza, con meno uova credo si perderebbe di fattibilità.
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Ciao! Il tuo commento è gradito, ti ringrazio per aver lasciato traccia del tuo passaggio. Chiedo cortesemente agli anonimi di voler firmare i commenti, grazie.
N.B. I commenti non firmati saranno purtroppo eliminati.
Susy