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sabato 15 gennaio 2011

Spaghetti al profumo di coriandolo e limone

Dopo lunga pausa, rieccomi qua, questi spaghetti sono davvero veloci e semplicissimi, mi è piaciuto abbinare la scorza di limone al coriandolo che un po' lo ricorda



Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di spaghetti bio
200 ml. di panna bio
2 limoni bio (la scorza grattugiata)
30 gr. di burro bio
q.b. di coriandolo bio
q.b. di pepe nero bio
q.b. di sale marino fino bio
1 ciuffetto di prezzemolo bio

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In un pentolino far sciogliere il burro, aggiungere la panna, la scorza dei limoni, sale, pepe; ed infine il coriandolo. Scolare gli spaghetti al dente e condire con il sugo, aggiungere il prezzemolo sminuzzato e servire.

4 commenti:

Betty ha detto...

amo il sapore del limone anche nei primi... buonissimi questi spaghetti, brava!
buon w.e.

BARBARA ha detto...

Ma, guarda, chi è tornata! Quando ho letto "se dici cucina", ho strabuzzato gli occhi e quasi non ci volevo credere...la Susy è tornata! Sono mesi che non ti leggevo più, spero che tu stia bene e che questa lontananza dal web non sia stata causata da qualche rogna. Leggeri e profumati questi spaghettini...un anticipo di primavera in tavola!

ranapazza65 ha detto...

Bellissima ricetta me la devo segnare e fare al più presto!

Bravissima
Buona serata Anna

Susy ha detto...

Grazie Betty sei gentile.

Ciao Barbara che piacere! Solo la mancanza di tempo non mi permette di postare, gironzolare per i blog e commentare, purtroppo!
Per il resto va tutto benissimo, grazie, carina come sempre; tu mando un grosso abbraccio, a presto.

Grazie Anna allora aspetto il tuo parere! Buona serata a te!

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